Orkiestra powstała w listopadzie 2011 roku z inicjatywy dyrygenta chóru Con Fuoco Diany Mrugały-Gromek. Orkiestra stanowi integralna część chóru Con Fuoco AGH i została powołana do tworzenia własnych wykonań instrumentalnych, a także wspólnych projektów wokalno-instrumentalnych wraz z chórem i solistami. Pierwszym dużym projektem który razem stworzyły chór i orkiestra Con Fuoco AGH było polskie prawykonanie Mszy Steve Dobrogosza w czerwcu 2012. W kwietniu 2014 orkiestra zdobyła Srebrne Pasmo na Międzynarodowym Konkursie Slovakia Cantat w Bratysławie
